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カシューナッツとチョコレートのマドレーヌ
チョコレートとアーモンドプードルを加えたとてもしっとりとしたマドレーヌです。
カシューナッツの香ばしさも加わえ、贅沢なマドレーヌに仕上げました。
カシューナッツの詳細はコチラ
アーモンドの詳細はコチラ
ピスタチオの詳細はコチラ

材料 マドレーヌ型12個分


全卵
グラニュー糖
ハチミツ
牛乳
薄力粉
アーモンドプードル
ココア
ベーキングパウダー
無塩バター
スイートチョコレート
カシューローストホール
60 g
40 g
10 g
10 g
35 g
15 g
7 g
2 g
30 g
40 g
24 粒
<仕上げ>
ミルクチョコレート
カシューローストホール
ピスタチオSG5-7M
フリーズドライストロベリー

100 g
適量
適量
適量
① 全卵を溶きほぐし、グラニュー糖、ハチミツ、牛乳を加える。
② 薄力粉、アーモンドプードル、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい、①に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③ 無塩バターとスイートチョコレートを湯せんにかけて溶かして②に加え、冷蔵庫で1日休ませる。
④ マドレーヌ型にバターを塗って③の生地を流し入れ、表面にカシューローストホールを2粒ずつのせる。
⑤ 190℃で10分焼き、冷ましておく。
⑥ 溶かしたミルクチョコレートにマドレーヌを半分つける。
⑦ チョコレートが固まらないうちに刻んだカシューローストホール、ピスタチオSG5-7M、フリーズドライストロベリーを飾って出来上がり。
栄養成分:1個分
エネルギー129kcal タンパク質2.4g 脂質7.8g
炭水化物12.2g 食塩相当量0.06g
※日本食品成分表より算出
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