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キャロットケーキ
イギリスの伝統菓子キャロットケーキです。
シナモンやナツメグの風味にナッツの甘みや香ばしさが加わり、贅沢な味わいです。
クルミの詳細はコチラ
ピスタチオの詳細はコチラ

材料 18cm丸型1台分


<生地>
全卵
グラニュー糖
サラダ油
にんじん(すりおろしたもの)
薄力粉
ベーキングパウダー
ナツメグ
シナモン
アーモンドプードル
クルミLSPST
ピーカンローストハーフ

120 g
120 g
90 g
150 g
135 g
3 g
1 g
3 g
25 g
30 g
30 g
<チーズフロスティング>
クリームチーズ
グラニュー糖
レモン汁

<仕上げ>
クルミLSPST
ピーカンローストハーフ
USピスタチオロースト5-10M

100 g
25 g
3 g


適量
適量
適量
① 全卵にグラニュー糖を入れて混ぜ、サラダ油も加えてよく混ぜる。
② にんじんをすりおろし、①に加える。
③ 薄力粉、ベーキングパウダー、ナツメグ、シナモン、アーモンドプードルを合わせてふるい、②に加える。
④ 粗く刻んだピーカンローストハーフとクルミLSPSTを加える。
⑤ 18cmの丸型に流し入れ、170℃で45~50分焼き冷ましておく。
⑥ チーズフロスティングを作る。クリームチーズにグラニュー糖とレモン汁を入れ、グラニュー糖が溶けるまでしっかりと混ぜる。
⑦ ケーキが冷めたら、表面にチーズフロスティングを塗る。
⑧ 刻んだピーカンローストハーフ、クルミLSPST、USピスタチオロースト5-10Mを飾って出来上がり。
栄養成分:1/8個あたりあたり
エネルギー400kcal タンパク質6.2g 脂質26.0g
炭水化物35.3g 食塩相当量0.23g
※日本食品成分表より算出
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