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ピーナッツの香ばしさがふわっとひろがるシフォンケーキです。
ピーナッツソースには塩をきかせることで、味わいに奥行きが生まれます。
ピーナッツソースには塩をきかせることで、味わいに奥行きが生まれます。
ピーナッツの詳細はコチラ
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材料 8個分 卵黄
グラニュー糖
牛乳
サラダ油
USピーナッツローストペースト
薄力粉
卵白
グラニュー糖
＜クリーム＞ 生クリーム
グラニュー糖
60 g
15 g 40 g 25 g 30 g 50 g 120 g 55 g 150 g 15 g
＜チョコレートソース＞
ブラックチョコレート
生クリーム
＜ピーナッツソース＞ USピーナッツローストペースト
粉糖
塩
＜仕上げ＞ USピーナッツロースト1/2
30 g 30 g 35 g 6 g 0.5 g 適量 |
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① シフォンケーキを作る。卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
② 牛乳、サラダ油、USピーナッツローストペーストを温め、①に加えてよく混ぜる。
③ 卵白にグラニュー糖を2～3回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。
④ ②に③のメレンゲの1/3を加えて混ぜる。
⑤ ④にふるった薄力粉を加え、残りのメレンゲも加える。
⑥ 17cmのシフォン型に⑤の生地を流し入れ、160℃のオーブンで30～35分焼く。
⑦ 焼き上がったら型ごと逆さまにして冷ます。
⑧ 生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てにし、星口金をつけた絞り袋に入れる。
⑨ チョコレートソースを作る。ブラックチョコレートを湯煎で溶かし、温めた生クリームを加えてツヤが出るまで混ぜる。冷めたらコルネに入れる。
⑩ ピーナッツソースを作る。USピーナッツローストペーストに粉糖と塩を加えて、コルネに入れる。
⑪ シフォンケーキを8等分し、それぞれに切り込みを入れる。
⑫ 生クリームを絞り、⑨のチョコレートソースと⑩のピーナッツソースでデコレーションする。
⑬ 刻んだUSピーナッツロースト1/2を飾って出来上がり。
| 栄養成分：1個あたり | |||||
| エネルギー | 263kcal | タンパク質 | 5.6g | 脂質 | 17.6g |
| 炭水化物 | 20.6g | 食塩相当量 | 0.11g | ||
※日本食品成分表より算出
ピーナッツのシフォンケーキ
キッフェルン
アーモンドのフラン
トルタ ディ ノッチョーレ
ピスタチオのスコーン
ココナッツとレモンのカップケーキ
ピーナッツベーグル
ピーカンナッツのショートブレッド
ヘーゼルナッツとコーヒーのクグロフ
マカデミアナッツとチョコレートのパン
ベイクウェルタルト
ブルッキー
ピスタチオのダクワーズ
エリーゼンレープクーヘン
ナッツブリトル
キャロットケーキ
ナッツとドライフルーツの全粒粉パン
クルミと小豆のパウンドケーキ
ピーナッツとレモンのクッキー
ピスタチオの生ドーナッツ
ナッツと塩キャラメルのチーズケーキ
ティグレ
ディアマン ココ/ディアマン ノワゼット
ロッキーロード
クラビエデス
カシューナッツとチョコレートのマドレーヌ
ナッツのクッキーシュー
ナッツと紅茶のマフィン
カンノーロ
クロッカン
ピスタチオバターサンド
フィナンシェ
クルミの米粉クッキー
ピスタチオのティラミス
ヘーゼルナッツのガトーショコラ
ケーク サレ
ナッツとドライフルーツのパネトーネ
ピーカンナッツとさつまいものスコーン
ヘーゼルナッツと栗のフリアン
ナッツとキャラメルのシフォンケーキ
ナッツとチーズの塩クッキー
ピスタチオとレモンのタルト
マカダミアナッツのガレット・ブルトンヌ
ピスタチオとイチゴのミルフィーユ
ピーナッツのマフィン
ピスタチオのパウンドケーキ
ヘーゼルナッツとチョコレートのタルト
ヴァシロピタ
クルミのブッシュ・ド・ノエル
アーモンドのブロンディ
マカダミアナッツの生チョコサンド
ナッツのマリトッツォ
ピスタチオムース
ピスタチオとレモンのクッキー
ヴィーガンブラウニー
クルミアイスクリーム
ピーナッツバターケーキ
ヘーゼルナッツのフロランタン
紅茶とカシューナッツのパウンドケーキ
ころころマカダミアクッキー
クルミとオレンジのチーズケーキ
ピスタチオとチーズのパン
かぼちゃとチョコレートのパウンドケーキ
クルミとメープルのサブレ
ピーカンナッツとコーヒーのジェラート
キャラメルロールケーキ
ウィークエンドシトロン
ピーカンナッツとチーズのスコーン
ナッツのシナモンロール
抹茶とマカダミアのパウンドケーキ
アマレッティ
ピスタチオレアチーズケーキ
ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ
クルミのスイートポテトケーキ
キャラメルナッツタルト
ブランマンジェ
パリブレスト
マカダミアソースのコーヒーゼリー
ココナッツブッセ
ピーナッツクッキー
ホットクロスバンズ
クルミのお汁粉
マンディアン
カシューミルクプリン
タルタ デ サンティアゴ
アーモンド米粉パン
かぼちゃとクルミのパウンドケーキ
アーモンドアイス
トスカケーキ
チョコレートサンドクッキー
フラップジャック
ラミントン
カッサータ
バーチ ディ ダーマ
ヘーゼルナッツとチョコレートのパウンドケーキ
ピスタチオのヴェリーヌ
キャラメルナッツデニッシュ
ピスタチオのオペラ
アメリカンクッキー
ピーカンパイ
ジェラート
ココナッツミルクアイスバー
プリン
ビスコッティ
ズコット
カップケーキ
エンガディナー
チョコレート/ボンボンショコラ
シュトーレン
パン デピス
マカロンアイス
ブラウニー
クロフィン
シュークリーム
コロンビエ
コロンバ
桜のダクワーズ
アーモンドミルクのゼリー
ガレット デ ロア
アイスクリーム
マカロン
かぼちゃのスノーボール/チーズケーキ/アイス
アーモンドチョコスムージー
ココナッツマンゴープリン
