アメリカンクッキー_まめ知識_株式会社タバタ｜製菓食品ナッツ素材メーカー

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クッキーにサンフラワーシードプードルを加えるとサックリ感がアップします。
ココアを入れた少しビターな生地にカシューナッツの甘みとパンプキンシードのパリパリとした食感をプラスしました。


	無塩バター …………………………………………… ブラウンシュガー …………………………………… グラニュー糖 ………………………………………… 全卵 …………………………………………………… 薄力粉 ………………………………………………… 100g 40g 40g 60g 150g サンフラワーシードプードル ……………………… ココア ………………………………………………… スイートチョコレート ……………………………… カシュ―ローストホール …………………………… パンプキンシードローストホール ………………… 65g 20g 60g 40g 30g

①常温に戻した無塩バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を混ぜ合わせる。

②全卵を2～3回に分けて加える。

③薄力粉とサンフラワーシードプードル、ココアを合わせてふるい、②に加える。

④粉っぽさがなくなったら刻んだチョコレートとカシュ―ローストホール、パンプキンシードローストホールを加えて混ぜる。

⑤1個40gに分割し、平に延ばす。

⑥170℃で20～25分焼く。

※日本食品成分表より算出

クッキーにサンフラワーシードプードルを加えるとサックリ感がアップします。さらにサンフラワーローストホールを入れることでカリカリとした食感をプラスしました。生地にヘーゼル皮付ローストペーストを少量加えると香ばしさが格段に増します。


	無塩バター …………………………………………… ブラウンシュガー …………………………………… グラニュー糖 ………………………………………… 全卵 …………………………………………………… ヘーゼル皮付ローストペースト …………………… 100g 40g 40g 50g 10g 薄力粉 ………………………………………………… サンフラワーシードプードル ……………………… ミルクチョコレート ………………………………… アーモンドローストホール ………………………… サンフラワーシードローストホール ……………… 175g 65g 50g 30g 50g

①常温に戻した無塩バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を混ぜ合わせる。

②ヘーゼル皮付ローストペーストを加える。

③全卵を2～3回に分けて加える。

④薄力粉とサンフラワーシードプードルを合わせてふるい、③に加える。

⑤粉っぽさがなくなったら刻んだチョコレートとアーモンド、サンフラワーシードローストホールを加えて混ぜる。

⑥1個40gに分割し、平に延ばす。

⑦170℃で20～25分焼く。

※日本食品成分表より算出

クッキーにサンフラワーシードプードルを加えるとサックリ感がアップします。
キャラメル味のクッキーにマカダミアとクルミを合わせ、色々な食感が楽しめるクッキーです。


	無塩バター …………………………………………… ブラウンシュガー …………………………………… 塩 ……………………………………………………… 全卵 …………………………………………………… キャラメルソース …………………………………… 100g 75g 1g 50g 35g 薄力粉 ………………………………………………… サンフラワーシードプードル ……………………… マカダミアローストホール ………………………… クルミローストLMPST …………………………… ホワイトチョコレート ……………………………… 180g 45g 50g 30g 50g