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イタリアのお菓子「カンノーロ」です。
サクッと揚げた生地にクリームがたっぷりと詰まっています。ローストしたピスタチオをまぶし、ナッツの香ばしさや食感も楽しめます。
サクッと揚げた生地にクリームがたっぷりと詰まっています。ローストしたピスタチオをまぶし、ナッツの香ばしさや食感も楽しめます。
ピスタチオの詳細はコチラ
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材料 14個分
＜生地＞
薄力粉
白ワイン
卵黄
グラニュー糖
オリーブオイル
塩
150 g 45 g 20 g 8 g 5 g 0.5 g
＜クリーム＞
カッテージチーズ
グラニュー糖
生クリーム
USピスタチオロースト5-10M
粉糖
200 g 30 g 200 g 適量 適量 |
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① 生地を作る。白ワイン、卵黄、グラニュー糖、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせる。
② ①に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
③ アルミホイルで直径2cmの円筒形を14個作っておく｡
④ 寝かせた生地を1mm厚に延ばし､直径10cmの丸型で抜く｡
⑤ ③で作った型に④の生地を巻きつけ、巻き終わりを卵白で接着する。
⑥ 170℃の油できつね色になるまで揚げ､冷ましておく｡
⑦ クリームを作る。カッテージチーズにグラニュー糖を加えて混ぜる。
⑧ 生クリームを8分立てにし、⑦と合わせる。
⑨ 絞り袋にクリームを詰めて、⑥の生地に絞り入れる。（クリームは1個に25g~28g）
⑩ 両端にUSピスタチオロースト5-10Mをまぶし、粉糖をかけて出来上がり。
| 栄養成分：1個当たり | |||||
| エネルギー | 134kcal | タンパク質 | 3.2g | 脂質 | 3.6g |
| 炭水化物 | 22.2g | 食塩相当量 | 0.17g | ||
※日本食品成分表より算出
ティグレ
ディアマン ココ/ディアマン ノワゼット
ロッキーロード
クラビエデス
カシューナッツとチョコレートのマドレーヌ
ナッツのクッキーシュー
ナッツと紅茶のマフィン
カンノーロ
クロッカン
ピスタチオバターサンド
フィナンシェ
クルミの米粉クッキー
ピスタチオのティラミス
ヘーゼルナッツのガトーショコラ
ケーク サレ
ナッツとドライフルーツのパネトーネ
ピーカンナッツとさつまいものスコーン
ヘーゼルナッツと栗のフリアン
ナッツとキャラメルのシフォンケーキ
ナッツとチーズの塩クッキー
ピスタチオとレモンのタルト
マカダミアナッツのガレット・ブルトンヌ
ピスタチオとイチゴのミルフィーユ
ピーナッツのマフィン
ピスタチオのパウンドケーキ
ヘーゼルナッツとチョコレートのタルト
ヴァシロピタ
クルミのブッシュ・ド・ノエル
アーモンドのブロンディ
マカダミアナッツの生チョコサンド
ナッツのマリトッツォ
ピスタチオムース
ピスタチオとレモンのクッキー
ヴィーガンブラウニー
クルミアイスクリーム
ピーナッツバターケーキ
ヘーゼルナッツのフロランタン
紅茶とカシューナッツのパウンドケーキ
ころころマカダミアクッキー
クルミとオレンジのチーズケーキ
ピスタチオとチーズのパン
かぼちゃとチョコレートのパウンドケーキ
クルミとメープルのサブレ
ピーカンナッツとコーヒーのジェラート
キャラメルロールケーキ
ウィークエンドシトロン
ピーカンナッツとチーズのスコーン
ナッツのシナモンロール
抹茶とマカダミアのパウンドケーキ
アマレッティ
ピスタチオレアチーズケーキ
ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ
クルミのスイートポテトケーキ
キャラメルナッツタルト
ブランマンジェ
パリブレスト
マカダミアソースのコーヒーゼリー
ココナッツブッセ
ピーナッツクッキー
ホットクロスバンズ
クルミのお汁粉
マンディアン
カシューミルクプリン
タルタ デ サンティアゴ
アーモンド米粉パン
かぼちゃとクルミのパウンドケーキ
アーモンドアイス
トスカケーキ
チョコレートサンドクッキー
フラップジャック
ラミントン
カッサータ
バーチ ディ ダーマ
ヘーゼルナッツとチョコレートのパウンドケーキ
ピスタチオのヴェリーヌ
キャラメルナッツデニッシュ
ピスタチオのオペラ
アメリカンクッキー
ピーカンパイ
ジェラート
ココナッツミルクアイスバー
プリン
ビスコッティ
ズコット
カップケーキ
エンガディナー
チョコレート/ボンボンショコラ
シュトーレン
パン デピス
マカロンアイス
ブラウニー
クロフィン
シュークリーム
コロンビエ
コロンバ
桜のダクワーズ
アーモンドミルクのゼリー
ガレット デ ロア
アイスクリーム
マカロン
かぼちゃのスノーボール/チーズケーキ/アイス
アーモンドチョコスムージー
ココナッツマンゴープリン
