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パンプキンシードの詳細はコチラ
サンフラワーシードの詳細はコチラ
＜マカロン＞
卵白 ………………………………………………… グラニュー糖 ……………………………………… 粉糖 ………………………………………………… サンフラワーシードプードル …………………… 色素 ………………………………………………… 70g 70g 90g 90g 適量
＜パンプキンシードアイス＞
牛乳 ………………………………………………… グラニュー糖 ……………………………………… 卵黄 ………………………………………………… 生クリーム ………………………………………… パンプキンシードローストペースト …………… パンプキンシードロースト6Mパス……………… 100g 45g 30g 100g 60g 25g |
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＜パンプキンシードアイス＞
①卵黄、グラニュー糖を混ぜ、温めた牛乳を加えて火にかける。
②とろみがつくまで加熱し、パンプキンシードローストペーストを加え冷ます。
③生クリームを泡立て、②と混ぜ合わせ、パンプキンシードロースト6Mパスを加える。
④冷凍庫に入れ、途中で3～4回撹拌しながら冷やし、直径6cmの型に流して完全に冷やし固める。
＜マカロン＞
①卵白にグラニュー糖を2～3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
②粉糖とサンフラワーシードプードルを合わせてふるい、メレンゲに加える。
③ヘラで持ち上げた時に生地がゆっくり流れる程度までよく混ぜる。
④直径6cmになるように絞り、表面を乾燥させる。
⑤120℃で25～30分焼く。
⑥パンプキンシードアイスを挟み、出来上がり。
NY生まれのハイブリットスイーツ「マカロンアイス」をハロウィンらしく仕上げました。
ヨーロッパ産の2種のシードを使用！マカロンにはサンフラワーシードプードルを、アイスにはパンプキンシードローストペースト、パンプキンシードロースト6Ｍパスを使い、シードづくしのマカロンアイスです。
ヨーロッパ産の2種のシードを使用！マカロンにはサンフラワーシードプードルを、アイスにはパンプキンシードローストペースト、パンプキンシードロースト6Ｍパスを使い、シードづくしのマカロンアイスです。
| 栄養成分：1個当たり | |||||
| エネルギー | 296kcal | タンパク質 | 8.6g | 脂質 | 16.4g |
| 炭水化物 | 29.3g | ナトリウム | 53mg | ||
※日本食品成分表より算出
ティグレ
ディアマン ココ/ディアマン ノワゼット
ロッキーロード
クラビエデス
カシューナッツとチョコレートのマドレーヌ
ナッツのクッキーシュー
ナッツと紅茶のマフィン
カンノーロ
クロッカン
ピスタチオバターサンド
フィナンシェ
クルミの米粉クッキー
ピスタチオのティラミス
ヘーゼルナッツのガトーショコラ
ケーク サレ
ナッツとドライフルーツのパネトーネ
ピーカンナッツとさつまいものスコーン
ヘーゼルナッツと栗のフリアン
ナッツとキャラメルのシフォンケーキ
ナッツとチーズの塩クッキー
ピスタチオとレモンのタルト
マカダミアナッツのガレット・ブルトンヌ
ピスタチオとイチゴのミルフィーユ
ピーナッツのマフィン
ピスタチオのパウンドケーキ
ヘーゼルナッツとチョコレートのタルト
ヴァシロピタ
クルミのブッシュ・ド・ノエル
アーモンドのブロンディ
マカダミアナッツの生チョコサンド
ナッツのマリトッツォ
ピスタチオムース
ピスタチオとレモンのクッキー
ヴィーガンブラウニー
クルミアイスクリーム
ピーナッツバターケーキ
ヘーゼルナッツのフロランタン
紅茶とカシューナッツのパウンドケーキ
ころころマカダミアクッキー
クルミとオレンジのチーズケーキ
ピスタチオとチーズのパン
かぼちゃとチョコレートのパウンドケーキ
クルミとメープルのサブレ
ピーカンナッツとコーヒーのジェラート
キャラメルロールケーキ
ウィークエンドシトロン
ピーカンナッツとチーズのスコーン
ナッツのシナモンロール
抹茶とマカダミアのパウンドケーキ
アマレッティ
ピスタチオレアチーズケーキ
ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ
クルミのスイートポテトケーキ
キャラメルナッツタルト
ブランマンジェ
パリブレスト
マカダミアソースのコーヒーゼリー
ココナッツブッセ
ピーナッツクッキー
ホットクロスバンズ
クルミのお汁粉
マンディアン
カシューミルクプリン
タルタ デ サンティアゴ
アーモンド米粉パン
かぼちゃとクルミのパウンドケーキ
アーモンドアイス
トスカケーキ
チョコレートサンドクッキー
フラップジャック
ラミントン
カッサータ
バーチ ディ ダーマ
ヘーゼルナッツとチョコレートのパウンドケーキ
ピスタチオのヴェリーヌ
キャラメルナッツデニッシュ
ピスタチオのオペラ
アメリカンクッキー
ピーカンパイ
ジェラート
ココナッツミルクアイスバー
プリン
ビスコッティ
ズコット
カップケーキ
エンガディナー
チョコレート/ボンボンショコラ
シュトーレン
パン デピス
マカロンアイス
ブラウニー
クロフィン
シュークリーム
コロンビエ
コロンバ
桜のダクワーズ
アーモンドミルクのゼリー
ガレット デ ロア
アイスクリーム
マカロン
かぼちゃのスノーボール/チーズケーキ/アイス
アーモンドチョコスムージー
ココナッツマンゴープリン
